13.12. – Spritzgebäck

Heute stellt Monika Heiden ein einfaches und altbewährtes Backrezept zum Nachbacken vor.

Spritzgebäck (Rezept von Oma Greta)

Zutaten

250 g Zucker
250 g Butter
125 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
2 Eier
500 g Mehl
etwas Vanille


Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen.

Mit einem Fleischwolf Teigstäbchen spritzen und mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech legen. Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten bei 160°C (vorgeheizt, Heißluft oder Ober-/Unterhitze) backen. Sie sollen nicht zu dunkel werden.

Wenn man keinen Fleischwolf hat, kann der Teig auch von Hand zu Stäbchen geformt werden.